双人磨豆浆的视频教程
磨豆浆是一项需要精细操作的工作,双人组队制作,既可以减轻个人的劳动强度,还可以增进彼此间的默契和互动。下面的教程将带你了解如何以日本和韩国的方式,用双人合作的方式磨豆浆。
一、日式磨豆浆
日本的磨豆浆方式可以说是最为传统和美观的,而且磨出的豆浆口感和香气也非常纯正。
1. 准备好所需材料和工具:黄豆、磨豆浆机、纱布或过筛网、淘米水。
2. 将适量的黄豆用水泡发5-8小时,然后倒掉泡水,再用净水冲3-4次,直到水变清澈。
3. 把泡发好的黄豆和淘米水加入磨豆浆机中,按照说明书的要求磨碎。
4. 取出磨好的豆浆,放入纱布或过筛网中进行过滤,直至滤去豆渣和细颗粒。
5. 把滤好的豆浆倒入容器中,用筷子或勺子轻轻地搅拌几下,让表面的泡沫消失。
6. 由一个人拿起豆浆容器,另一个人拿起细小的盆子,先在豆浆表面打上几下,再在底部拍打,两人同时进行,直至豆浆泡沫全部消失。
7. 放入冰箱冷藏,即可享用美味的日式豆浆了。
二、韩式磨豆浆
韩国的磨豆浆方式与日本有一定区别,强调的是家庭制作,相比于专业的磨豆浆机,更多使用手工制作的方法。
1. 准备木桶、石头磨或陶瓷磨、黄豆、淘米水。
2. 把泡发好的黄豆放入石磨或陶瓷磨,一人转动磨,另一人把淘米水加入,慢慢磨出豆浆。
3. 把豆浆和豆渣分离,用纱布过滤去掉豆渣。
4. 把豆浆倒入锅中煮沸,换成小火慢慢煮热,期间要一直搅拌,以免煮沸。
5. 将煮好的豆浆倒入容器中,让豆浆稍微降温。
6. 由一个人拿起豆浆容器,另一个人取一个有手柄的平底碗,先在豆浆表面打上几下,再在底部拍打,两人同时进行,直至豆浆泡沫全部消失。
7. 放入冰箱冷藏后,即可享用美味的韩式豆浆了。
三、亲密磨豆浆
除了以上两种传统方式外,亲密磨豆浆更多是一种情感上的互动,它强调的是双方之间的交流和默契。
1. 准备好所需材料和工具:黄豆、淘米水、磨豆浆机、豆渣袋。
2. 将洗净的黄豆加入磨豆浆机和淘米水中,按照说明书的要求磨出豆浆。
3. 取出豆浆,将豆渣装入豆渣袋中,由一个人按压,另一个人则慢慢加入蒸热的水,两人合作压榨出剩余的豆浆。
4. 把豆浆倒入容器中,用筷子或勺子轻轻地搅拌几下,让表面的泡沫消失。
5. 由一个人拿起豆浆容器,另一个人取一个有手柄的平底碗,先在豆浆表面打上几下,再在底部拍打,两人同时进行,直至豆浆泡沫全部消失。
6. 最后,把豆浆分装好,一人一杯,面对面品尝,享受互动和磨豆浆的乐趣。
结语
以上三种磨豆浆方式,都有各自的特色和特点,无论你选择哪一种,都需要双方默契合作,用心制作,才能磨出口感香气俱佳的豆浆。希望这篇文章能对你有所启发,也希望你能尝试用不同的方式与别人一起制作豆浆。